கருப்பு தேயிலை மற்றும் பச்சை தேயிலை இரண்டும் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்ட தேயிலை வகைகள்.பச்சை தேயிலை சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது, கருப்பு தேயிலை சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டது.இரண்டும் முற்றிலும் வேறுபட்டவை மற்றும் அவற்றின் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் மக்களால் ஆழமாக நேசிக்கப்படுகின்றன.ஆனால் தேநீரைப் புரிந்து கொள்ளாத பலருக்கு க்ரீன் டீ மற்றும் ப்ளாக் டீ இடையே உள்ள வித்தியாசம் புரியவில்லை, மேலும் பலர் தங்களின் வித்தியாசம் அவர்கள் அடிக்கடி குடிக்கும் க்ரீன் டீ மற்றும் பிளாக் டீ பானங்களிலிருந்து பெறப்பட்டதாக நினைக்கிறார்கள்.சிலரால் ப்ளாக் டீக்கும் க்ரீன் டீக்கும் வித்தியாசம் தெரியாது.சீன தேயிலை பற்றி அனைவருக்கும் தெரியப்படுத்த, இன்று நான் கருப்பு தேநீருக்கும் கிரீன் டீக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறேன், மேலும் பிளாக் டீ மற்றும் கிரீன் டீயை வேறுபடுத்துவது எப்படி என்று உங்களுக்குக் கற்பிப்பேன், இதன் மூலம் நீங்கள் தேநீர் அருந்தும்போது தேநீரின் சுவையை நீங்கள் உண்மையிலேயே சுவைக்கலாம். எதிர்காலத்தில்.

முதலில், உற்பத்தி செயல்முறை வேறுபட்டது

1. கருப்பு தேநீர்:முழுமையாக புளித்த தேநீர்80-90% நொதித்தல் பட்டம் கொண்டது.உற்பத்தி செயல்முறை தேயிலை நிர்ணயம் செய்வதில்லை, ஆனால் நேரடியாக வாடி, பிசைந்து மற்றும் வெட்டுகிறது, பின்னர் தேநீரில் உள்ள தேநீர் பாலிஃபீனால்களை ஆக்சிஜனேற்றம் செய்ய முழுமையான நொதித்தலை நடத்துகிறது, இதனால் கருப்பு தேயிலைக்கு தனித்துவமான அடர் சிவப்பு தேயிலை இலைகள் மற்றும் சிவப்பு தேநீர் சூப் உருவாகிறது.

உலர் தேநீர் மற்றும் காய்ச்சப்பட்ட தேநீர் சூப்பின் நிறம் முக்கியமாக சிவப்பு, எனவே இது கருப்பு தேநீர் என்று அழைக்கப்படுகிறது.கருப்பு தேநீர் முதன்முதலில் உருவாக்கப்பட்ட போது, ​​அது "கருப்பு தேநீர்" என்று அழைக்கப்பட்டது.கறுப்பு தேயிலை செயலாக்கத்தின் போது, ​​ஒரு இரசாயன எதிர்வினை ஏற்படுகிறது, புதிய இலைகளின் வேதியியல் கலவை பெரிதும் மாறுகிறது, தேயிலை பாலிபினால்கள் 90% க்கும் அதிகமாக குறைக்கப்படுகின்றன, மேலும் தேஃப்ளேவின் மற்றும் திஃப்ளேவின்களின் புதிய கூறுகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.நறுமணப் பொருட்கள் புதிய இலைகளில் 50 க்கும் மேற்பட்ட வகைகளிலிருந்து 300 க்கும் மேற்பட்ட வகைகளாக அதிகரித்துள்ளது.சில காஃபின், கேடசின்கள் மற்றும் தெஃப்லாவின்கள் ஆகியவை சுவையான வளாகங்களாக சிக்கலானவை, இதனால் கருப்பு தேநீர், சிவப்பு சூப், சிவப்பு இலைகள் மற்றும் மணம் நிறைந்த இனிப்பு ஆகியவை உருவாகின்றன.தரமான பண்புகள்.

2. கிரீன் டீ: இது எந்த நொதித்தல் செயல்முறையும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது

தேயிலை இலைகள் பொருத்தமான தேயிலை மரத் தளிர்களிலிருந்து மூலப்பொருட்களாகத் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை நேரடியாக வழக்கமான செயல்முறைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றனதேநீர் நிர்ணயம், உருட்டுதல் மற்றும் எடுத்த பிறகு உலர்த்துதல்.அதன் உலர் தேநீரின் நிறம், காய்ச்சிய தேநீர் சூப் மற்றும் இலைகளின் அடிப்பகுதி முக்கியமாக பச்சை நிறத்தில் இருப்பதால் இந்த பெயர் வந்தது.சுவை புதியது மற்றும் மென்மையானது, புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் இனிமையானது.வெவ்வேறு கட்டுமான முறைகள் காரணமாக, லாங்ஜிங் மற்றும் பிலூச்சூன் போன்ற பானையால் தயாரிக்கப்பட்ட கிளறி-வறுத்த பச்சை தேநீர் மற்றும் ஜப்பானிய செஞ்சா மற்றும் கியோகுரோ போன்ற அதிக வெப்பநிலை நீராவியில் சமைக்கப்பட்ட வேகவைக்கப்பட்ட பச்சை தேநீர் என பிரிக்கலாம்.முந்தையது வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பிந்தையது புதிய மற்றும் பசுமையான உணர்வைக் கொண்டுள்ளது..