கிரீன் டீயில் மூன்று பச்சை பண்புகள் உள்ளன: உலர்ந்த தேயிலை பச்சை, சூப் பச்சை மற்றும் இலையின் அடிப்பகுதி பச்சை.வெவ்வேறு உற்பத்தி முறைகள் காரணமாக, வேகவைத்த கீரைகள், சுட்ட கீரைகள், வெயிலில் உலர்த்திய கீரைகள் மற்றும் வறுத்த கீரைகள் வெவ்வேறு குணாதிசயங்கள் உள்ளன.
1. வேகவைக்கப்பட்ட பச்சை தேயிலையின் அம்சங்கள் நீராவி-நிலைப்படுத்தப்பட்ட பச்சை தேயிலையால் செய்யப்பட்ட பச்சை தேயிலை வேகவைக்கப்பட்ட பச்சை என்று அழைக்கப்படுகிறது, இதில் சீன வேகவைத்த பச்சை, ஜப்பானிய வேகவைக்கப்பட்ட பச்சை, ரஷ்ய வேகவைத்த பச்சை, இந்திய வேகவைத்த பச்சை போன்றவை அடங்கும். வேகவைக்கப்பட்ட பச்சை மூன்று கீரைகளின் குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், அதாவது உலர்ந்த தேநீர் அடர் பச்சை, காய்கறி சூப் மஞ்சள்-பச்சை, மற்றும் இலையின் அடிப்பகுதி.பெரும்பாலான வேகவைக்கப்பட்ட பச்சை தேயிலை ஊசிகள் போன்ற வடிவத்தில் இருக்கும்.
2. சுட்ட கிரீன் டீயின் குணாதிசயங்கள் வெந்த பிறகு பாத்திரத்தில் காய வைத்து எடுக்கப்படும் க்ரீன் டீயை பேக்ட் கிரீன் என்பார்கள்.சுட்ட பச்சை தேயிலை பொதுவாக நுரைக்கு எதிர்ப்புத் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.சாதாரண வறுத்த பச்சை தேயிலை ஒரு மொட்டு, இரண்டு இலைகள் மற்றும் மூன்று இலைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது.ஹேர் டீ சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிறகு, அது சாதாரண வறுத்த பச்சை தேயிலை என்று அழைக்கப்படுகிறது.இது நீளமான, நேரான மற்றும் தட்டையான கயிறுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, சென்டிமீட்டர், கரும் பச்சை நிறம், தூய நறுமணம், மெல்லிய சுவை மற்றும் சூப்பின் அடிப்பகுதியில் பிரகாசமான மஞ்சள்-பச்சை இலைகள்.சிறப்பு வறுத்த கீரைகள் பொதுவாக பிரபலமான தேநீர் ஆகும்.
3. வெயிலில் உலர்த்திய கிரீன் டீயின் சிறப்பியல்புகள் க்ரீன் டீயை கடாயில் வறுத்து, ஃபிக்ஸேஷன் செய்து, உருட்டி, வெயிலில் உலர்த்துவது வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டதாக அழைக்கப்படுகிறது.சூரியக் குளியலின் பொதுவான குணாதிசயங்கள் அடர் பச்சை அல்லது கருப்பு நிறம், சூப் நிறத்தில் ஆரஞ்சு மற்றும் சூரிய ஒளியின் வெவ்வேறு அளவுகள்.அவற்றில், யுன்னான் பெரிய இலை இனங்களின் புதிய இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தரம் சிறந்தது, இது டியான்கிங் என்று அழைக்கப்படுகிறது.அதன் குணாதிசயங்கள் என்னவென்றால், கயிறுகள் கொழுப்பாகவும் வலுவாகவும் இருக்கும், நிறம் கரும் பச்சையாகவும், வாசனை வலுவாகவும், துவர்ப்பு வலிமையாகவும் இருக்கும்.
4. வறுத்த பச்சை தேயிலையின் சிறப்பியல்புகள், கடாயில் வறுத்த கிரீன் டீ,தேநீர் நிர்ணயம், தேநீர் உருட்டுதல் மற்றும் வறுத்தவை கிளறி-வறுத்த பச்சை தேநீர் என்று அழைக்கப்படுகிறது.தேயிலை பொரியலின் வெவ்வேறு முறைகள் மற்றும் தேயிலை இலைகளின் வடிவம் காரணமாக, இது நீண்ட வறுத்த கீரைகள், வட்ட வறுத்த கீரைகள் மற்றும் சிறப்பு வறுத்த கீரைகள் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
(1) நீண்ட கிளறி வறுத்த பச்சை அம்சங்கள்: பட்டை இறுக்கமாகவும், நேராகவும், வட்டமாகவும், கூர்மையான நாற்றுகள், பச்சை நிறம், அதிக நறுமணம், வலுவான மற்றும் மென்மையான சுவை, மற்றும் சூப்பின் நிறம் மற்றும் இலைகளின் அடிப்பகுதி மஞ்சள்-பச்சை மற்றும் பிரகாசமானது .வறுத்த பச்சைப் பட்டைகள் வேகவைத்த பச்சைப் பட்டைகளை விட இறுக்கமாகவும் கனமாகவும் இருக்கும், மேலும் வலுவான சூப் சுவையைக் கொண்டிருக்கும்.சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிறகு, இது ஏற்றுமதிக்கான மெய் தேநீர் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஜென் மெய், சியு மெய், கோங்சி மற்றும் பலவாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.(2) யுவான்சாவோக்கிங்கின் சிறப்பியல்புகள்: யுவான்சாவோக்கிங்கின் துகள்கள் நன்றாகவும் வட்டமாகவும், பச்சை நிறம் மற்றும் மெல்லிய சுவையுடன் இருக்கும்.சுத்திகரிக்கப்பட்ட முத்து தேயிலை துகள்கள் வட்டமானது, இறுக்கமானது மற்றும் முத்துக்கள் போன்ற மென்மையானது, கரும் பச்சை மற்றும் உறைபனி, மேலும் நறுமணமும் அதிகரிக்கிறது.(3) பிரத்யேக வறுத்த கீரைகளின் சிறப்பியல்புகள்: வடிவத்தின் படி, தட்டையான தாள் வடிவம், சுருள் வடிவம், ஊசி வடிவம், மணி வடிவம், நேரான பட்டை வடிவம் போன்றவற்றைப் பிரிக்கலாம். உதாரணத்திற்கு, வெஸ்ட் லேக் லாங்ஜிங் என்பது ஒரு சிறப்பு வறுத்ததாகும். தட்டையான, வழுவழுப்பான மற்றும் நேரான இலைகள் கொண்ட பச்சை தேயிலை, பச்சை நிறத்தில், மணம், மெல்லிய சுவை மற்றும் அழகான வடிவத்தில் இருக்கும்.
இடுகை நேரம்: ஜூன்-02-2022